长期以来，学校不断加大教学投入，加强教学管理，深化教学改革，教学质量不断提高，2008年被教育部评为“本科教学工作水平评估优秀院校”。近年来，学校“质量工程”建设取得了显著成效，现有国家级“质量工程”项目5个，包括特色专业4个、双语教学示范课程1门；拥有省级“质量工程”项目58个，包括：特色专业2个，省级示范专业7个，教学名师8人，教学质量改革工程项目22个，精品课程13门，教学团队4个，教学示范中心2个；学校先后确定并实施了一批校内“质量工程”项目，开展了精彩一课、精彩一章、教坛新秀、教坛精英的评比，建设了41门校级精品课程，评选出29名校级教学名师、296个教学质量改革工程项目。许红教授主持的《“发现式教学法”在生理学教学中的应用研究》获国家级教学成果二等奖，邱德文教授主持的《农村中医药人才培养模式与教学改革研究》获国家级教学成果二等奖。在近两届省级教学成果奖项评选中，获得一等奖7项、二等奖7项、三等奖7项。“十一五”期间，我校教师编写教材140部，发表教改论文224余篇，有力地促进了教师教学水平的提高。